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時流を先見した≪こだわり≫の限りなき追求

SFPダイニング株式会社 / 『磯丸水産』『鳥良』大阪エリア

流通・小売・フード

業界シェアトップクラス
上場企業
アットホームな雰囲気
若手社員が多い

次のステージへ一緒に成長できるメンバーをお待ちしています！

会社と共に成長してくれる新しい仲間を今年も多数お迎えしたいと思っております。
直接お会いして当社の「想い」を聞いてください！
まずは業界について、当社について詳しくお伝えしていきながらSFPダイニングを知って頂きたいと思います。
そして、次にあなたの「想い」を聞かせてください！
我々はおひとりずつじっくりとお話を伺いながらお互いのことを理解する場を大切にします。

それでは、お会いできるのを楽しみにしています。

事業内容

居酒屋を中心とした飲食事業

■手羽先唐揚専門店『鳥良』
■活魚と浜焼き『磯丸水産』
■鶏・豆腐料理『酉の舞』
■リーズナブルな本格寿司『きづなすし』
■鉄板二百℃
■玉丁本店
■CASA DEL GUAPO・CASA DEL BUENO
■ビストロISOMARU
■鳥良商店
■生そば玉川

職場の雰囲気

◆アットホームな職場環境です！
　スタッフ同士の仲が良く、お互いに助け合って仕事しています。
　職場定着率が良いのも魅力です。

◆一人一人に合わせて、柔軟に対応致します！
　ご自身の障がい特性に合わせたお仕事をお願いします。
　お休みや勤務時間も柔軟に対応致しますので、お気軽にご相談ください。

◆一度に複数の作業を覚えることが苦手な方でも安心！
　じっくりとご自身のペースで業務を覚えることが可能です。
　未経験でも安心して働けます。

事業所PR

日本を豊かにする「食」の専門店集団を目指す

当社は「日本を豊かにする【食】の専門店集団を目指す」というビジョンを掲げております。
当社が考える専門店とは料理が専門的であるということにとどまらず、スタッフ全員が料理に、またサービスに誇りをもち、お客様に喜びと感動を提供することにこだわり続けるお店です。

当社の最大の目標は、全ての店舗がお客様に愛される「地域で一番のお店」になること。
お客様に愛され、必要とされる「オンリーワン」になれるよう、全従業員が邁進しています。

企業理念

時流を先見した≪こだわり≫の限りなき追求

1984年、吉祥寺駅の近くに26坪の「居酒屋鳥良」としてスタートしました。
ごく普通の居酒屋でした。しかし、目標は「名古屋の手羽先唐揚を東京で広めること」と「日本一の鶏料理専門店をめざすこと」でした。

「外食の世界はトレンドの変化が激しく、その流れを先取りしなければ生き抜いていくことはできない」と言われていますが、当社は「一歩先」の流行を追うのではなく、あえて「半歩先」を目標とすることを心がけてまいりました。それは「トレンドに振り回されることなくじっくりと足元を固め、本物の味、心のこもったサービス、最良の人材育成、くつろげる店づくりにこだわる」ということです。このことは当社の創業精神であり、これからもずっと守りつづけていきます。

今では、首都圏・大阪で数十の店舗を数えるまでになり、今後は全国に店舗網を広げていく予定ですが、あくまでも味やサービスへの「こだわり」が最優先です。やみくもに店舗網を拡大することは避けたいと考えています。ひとつひとつの店舗が納得のいく形で仕上がり、お客様から確かな評価をいただいたその後で、次の店舗に取りかかるというスタンスを貫いてまいります。

当社の最大の目標は、全ての店舗がお客様に愛される「地域一番店」になることです。経営理念の「時流を先見した≪こだわり≫の限りなき追求」をかたくなに守りつつ、これまでもそしてこれからも「ナンバーワン」ではなく「オンリーワン」をめざしてまいります。

会社プロフィール

1984年、SFPダイニングは東京・吉祥寺駅の近くに
26坪の「居酒屋鳥良」として創業しました。
創業30年を迎えた2014年12月には東証二部に上場。
流行に振り回されることなく、
本物の味、心のこもったサービス、最良の人材教育、くつろげる店づくり、
にこだわるため「一歩先」の流行を追うのではなく、
あえて「半歩先」を目標とすることを心がけてきました。
それは創業精神として、これからもずっと守り続けていくべきもの。
そして競合他社と差別化していく上でも、
大きな強みとなり会社を支えてくれると信じています。

2016年に新業態を2つ立ち上げました。
なぜ、次々に新たな一手を打つことができるのか。
それは競合他社にはない、独自の事業戦略があるからです。
例えば、「磯丸水産」「きづなすし」では他社が営業時間を縮小していく中、
異例の24時間営業を行っています。
また、セントラルキッチン化をして調理工程を効率化せず、
お客様に真心込めた料理を提供するため、
自店舗での調理にもこだわりを持っています。

今では首都圏を中心に170以上の店舗を数えるまでになりましたが、
今後は店舗網を全国に広げていく予定です。
しかし、あくまでも味やサービスへの「こだわり」が最優先。
最大の目標は、全ての店舗がお客様に愛される
「地域一番店」になることです。
そして「ナンバーワン」ではなく「オンリーワン」を目指していきます。

仲間、お客様の喜び、感動の中に、“やりがい”がある。

■仕事のやりがい、充実につながる私たちの考え方

現在、11業態の飲食店を展開するSFPダイニング。
店舗が増え、組織が拡大し続ける中で私たちが大切にしてきたのは「人」であり、
その想いは今でも変わることはありません。

たとえ自分一人でできなくても、仲間と力をあわせて成し遂げていくのが
私たちの根底にある考え方。
仲間とともに味わう達成感が仕事への活力となり、
お客様の感動を生むようなサービス提供につながっていく。

日々の仕事を通して、毎日がもっと充実する。
現場で働く一人ひとりが「居心地がいい」と口を揃えるのは、
人を大切にする風土が深く根付いているからに他なりません。

■一人ひとりのアイデア、行動で、価値あるサービスをつくる

当社では、サービスマニュアルをスタッフに強いることはありません。
お客様に対して一人ひとりが心から良かれと思うサービスを提供することを
信条としているからです。

お客様にとって価値あるサービスとは何か。
「今日来てよかった」「また来よう」と思っていただくためには、
どのようなおもてなしが必要だろうか。
それは、お客様一人ひとり、ケースバイケースで異なってきます。
ですので、お客様視点を忘れずに、考え続け、試行錯誤を繰り返し、
追い求めていってほしい、というのが私たちの願いです。

各店舗の店長が定期的に集まる店長会議、
新メニュー開発のためにスタッフが集うフードマネージャー会議など、
社員同士の情報交換やノウハウ共有の機会も豊富にあります。
やりたい気持ちに火が灯る環境が醸成されているので、
是非意欲的にチャレンジしてください。

■新たな仲間との出会いに、期待を馳せて

求めるのは、周囲を巻き込み、チームとして機能させ牽引していく力。
つまり、協調性やリーダーシップを発揮できる人です。
加えて、人に尽くすことにやりがいを感じられるホスピタリティの心。
お客様や仲間の喜びを自分事ととらえ、
そこにやりがいを重ねることができる人であれば、
SFPダイニングは最善の環境となるでしょう。

配慮事項

通勤時間の配慮可能
洋式トイレあり
転勤なし
職業相談員の配置あり
産業医の配置あり

事業所情報

事業所名	SFPダイニング株式会社 / 『磯丸水産』『鳥良』大阪エリア
所在地	大阪府大阪府内における各店舗
電話番号	0354915868

本社情報

社名	SFPダイニング株式会社 / 『磯丸水産』『鳥良』
設立年	1987年
代表	佐藤　誠
売上	28,598百万円
資本金	6,587百万円
従業員数	7,000人
所在地	東京都世田谷区玉川2-21-1　※実際の勤務地は「事業所一覧」からご確認ください
代表番号	0354915868
採用実績	身体障害採用実績 :　11人知的障害採用実績 :　22人精神障害採用実績 :　16人
担当者	渡辺将章
部署	人材開発部